Momiano Era terziaria 6518 milioni di anni fa ca piante riferibili al genere botanico vitis antenata dell odierna vitis europea ID: 755570
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Il moscato e il vino nella storia di MomianoSlide2
Era terziaria (65-1,8 milioni di anni fa ca.): piante riferibili al genere botanico „vitis” antenata
dell
’odierna „vitis europea”:„Vitis sezannensis Saporta”, „Vitis teutonica Braun”, „Vitis deutaillyii Munier”, „Vitis britannica Heer”, „Vitis arctica Heer”, „Vitis braunii Ludwig”, ecc.Fine Miocene (23-5,3 milioni di anni fa ca.) – Pliocene (5,3-1,8 milioni di anni fa ca.): „Vitis praevinifera Saporta”, „Vitis subintegra Saporta”, ecc.Era quaternaria ( 1,8 milioni d’anni fa ca.): „Vitis vinifera L”
La
vite
nelle
ere
geologiche
,
nella
preistoria
e
nelle
civilt
à
preromaneSlide3
Tendenza a far risalire le origini della viticoltura nel Mesolitico (10-8000 anni fa ca.)Testimonianze
certe
nel Neolitico (8-6000 anni fa ca.)PreistoriaSlide4
La vite nelle ere geologiche, nella preistoria e nelle civiltà preromanePopoli
che coltivavano la vite: Sumeri, Assiri, Babilonesi, Egiziani (il geroglifico indicante il vino „arp” è stato identificato da Jean François Champoillion nel 1822), Cartaginesi, Fenici, Ebrei, Greci, Romani, Etruschi.Slide5
Dal III millennio a. C. : il consumo del vino e la coltivazione
della vite generalizzati nel Mediterraneo.Italia, età del ferro (fine II – I millennio): „Vitis vinifera subap. Sativa”, „Vitis vinifera silvestris” (uva zampina o lambrusca).Diffusione della Vitis vinifera.Slide6
Diffusione del vino in Età
anticaSlide7
Decadenza dell’agricoltura, a seguito delle invasioni barbaricheAbbandono delle campagne e
della
viticolturaIl vino nel Medio evoSlide8
Diffusione del vino nel Medio evoSlide9
Teodorico: acinatico veronese (antenato dei vini Valpolicella)Basso Medio evo (XI-XV sec.): Malvasia, Vernaccia, Trebbiano, Greco, Ribolla
,
ecc.Vite e vino nel Medio evoSlide10
XIV – XV sec.: espansione dell’Impero turco nel Mediterraneo orientale, spostamento della fonte di
rifornimento di vini dolci ed alcolici nella penisola IbericaXV – XVI sec.: Venezia il maggior mercato di vini nel MediterraneoVite e vino tra Medio evo ed Età modernaSlide11
Vite e vino nell’et
1498: Colombo porta
alla regina Isabella il prodotto delle viti indigene cubane1420: coltivazione del vino nelle Canarie1494: Caraibi (Haiti)1524: Messico1655: Capo di Buona Speranza.Slide12
Vite e vino nell’età contemporaneaSeconda metà
del
XIX sec.: oidio („Oidium tuckeri”, crittogama della vite, Londra 1845), fillossera („fillossera vastatrix”, 1868, Francia meridionale), Peronospora („Plasmopara viticola”, 1878)Profonde trasformazioni vitivinicole.Slide13
Introdotti dai Greci in epoca preromanaSviluppo in epoca romana (villae rusticae
dedicate alla lavorazione ed alla conservazione dei vini)Histri: conservazione del vino in botti lignee.Malvasia (gr. „Monem vasia”, nome del porto dove veniva caricata),Vino di Pucinum: noto in epoca romana (l’imperatrice Livia lo consumò fino a gli 82 anni), secondo alcuni lo si faceva dal TerranoPlinio: XIV volume dell’”Historia mundi”: elenca
91 sorte d’uva ma non il Terrano.Terrano: ca. 1390
citato
tra le
regalie
del
Comune
di
U
dine
agli
ospiti
d’
onore
: „
Venti
ingastatorie
(
bottiglie
vitree
o
ceramiche) di terraino agli ambasciatori dell’Imperatore”Cronisti tedeschi: vini dei dintorni di Trieste (Rainfeld – Ribolla, Terant, Malvasia).Terrano: lat. „Tres” (tre), „Terra” (odore di terra)Refosco: long. „riffi” (forte, vigoroso) e „krapfo” (pampino tridentato).932: trattato tra Venezia e Capodistria: difesa della città dalle incursioni Narentane, in cambio di 100 capaci anfore (1 amfora = 56 lit.) d’olio d’oliva e di vino.Particolari zone vinicole: Capodistria, Isola, Portole, Momiano e Montona.
Vite e vino
nella
storia
dell
’
Istria
e
di
MomianoSlide14
Negra: Refosco, Trebbiano, Chervatizza CividinBianca: Prosecco, Ribolla, Malvasia, Moscato (secco e dolce
Tipi
di uva e di vinoSlide15
Vigne basse: folte e con filari fitti.Vigne alte( o „ a piantade”, XVI sec.): filari alti e
distanziati
, coltura promiscua.Vigne basse-uve bianche: Pelosa, Pirella.Vigne alte – uve nere: Refosco (Terrano grande), Chervatizza rossa, -uve bianche : Malvasia. Tipi di VigneSlide16
XV-XVI sec: guerre, epidemie, spopolamenti, devastazioni, abbandono dei campiColonizzazione, ripopolamentoStabilizzazione
nelle campagne e ripresa produttiva (ostacolata qua e la da carestie e scombussolamenti climatici)La viticoltura in Età modernaSlide17
Oidio (1852): Bartolomeo Biasoletto – „Oidium lind”: una sorta di muffa appartenente alla famiglia dei mucchini (Lussini, Matterada).
Fillossera
(1872): collina di Casanova presso Isola, Cortina, nella Valle grande di Sicciole (1874).Peronospora: seconda metà degli anni Settanta (vigneto della Stazione enologica e pomologica provinciale), molto diffusa negli anni 1880 – 85.Le epidemie
agrarie della seconda metà
dell
’
OttocentoSlide18
Coltivazione della terra e produzione agraria a Momiano frumento, granoturco
,
segalla, avena, orzo, 100 di sorgo rosso. Patate , ortaggi, frutta. Vini, olio d’oliva,Prodotti caserecci: latte, formaggio, ricotta, carni suine, di vitello, d'agnello e carni bianche. Slide19
Coltivazione della terra e produzione agraria
Coltivazioni
promiscue: arativi olivati, arativi vitati, arativi vitati olivati,arativi semplici.Vigneuliveti semplici,orti „Capitolare di Momiano del 1521”: nelle proprietà del Castello si produceva grano, avena, vino, olio d'oliva. In coltivazione pure24 noci e 247 castagni.Slide20
Il MOSCATO DI MOMIANO1200(?): ipotesi non documentata Giacomo Filippo Tommasini, „Commentari
storico geografici della provincia dell'Istria“ A Momiano si fa coppia di vini, e buonissimi; il simile a Grisignana, Piemonte, Montona”.Catasto Franceschino: vini bianchi e vini neriC. De Franceschi: „Descrizione del Margraviato d’Istria”, lo cita nel 1879E. Neami
(E. Marin) -„Profilo storico di Momiano d’Istria, del
suo
Castello
e
del
suo
territorio
: „
Frutto
di
quella
terra
sapientemente
lavorata
con
metodi
trasmessi
da
generazione in generazione (anterori all’epoca, primi anni del ‘Seicento, in cui i conti Rota introdussero, fra i primi in Istria, le vigne „a piantade”), il moscato era ed è un magnifico vino di tipo liquoroso,…”Presente sulle tavole imperiali asburgiche e nobiliari veneziane ed europee.Slide21
“Prima esposizione provinciale istriana”, Capodistria 1910:cerealicoltura - Valentino Piccoli e Giovanni
Sfecic
Vini da pasto bianchi, rossi e rosati - Stefano Zanier ed il conte Adriano Rota, Vini da mezzo taglio bianchi e rossi (Terrano, Borgogna, Chervatizza, ecc. ) - Antonio Flego, Giovanni Scaramella, Giovanni Sfecich ed il conte Angelo Rota, Vini dolci - Antonio Flego, Antonio Gottardis, il conte Adriano Rota e Valentino Piccoli,vini vermouth e liquori -Valentino Piccoli, Olio d’oliva - conte Adriano Rota,Frutta e ortaggi freschi e conservati – Antonio Flego, Andriano Rota, Giovanni Scaramella, Angelo Rota e Giovanni Sfecich. Nel 1928, in occasione del matrimonio tra il principe Umberto di Savoia con la principessa
Maria Josè del Belgio, fra gli altri
vini
istriani
inviati
in
regalo
per
la
cerimonia
,
venne
scelto
il
moscato
momianese
prodotto
da
Mariano
Gottardis
.Nel 1929 il moscato di Aldo Gianolla fu premiato con la medaglia d’oro alla mostra enologica di Parenzo.1933: „Vini d’Italia”. Il moscato momianese è citato nel catalogo, ma non è presente alla mostra enologica di Siena1935: Esposizione universale di Bruxelles: „Diploma d’onore” alla Cantina dell’Istituto agrario parentino, assieme al moscato rosa parentino.Vini d’Italia: cita il moscato di MomianoPresente al Circolo della stampa di Roma ed al Vaticano.IL MOSCATO DI MOMIANO