Štěpán Borka Co to jsou plísně nebezpečné houby na vlhkých zdech na starém jídle i v některých sýrech používají se i v průmyslu V čem nám škodí v yvolávají alergie tyfus a další škodlivé nemoci ID: 813460
Download The PPT/PDF document "Žijí s námi plísně" is the property of its rightful owner. Permission is granted to download and print the materials on this web site for personal, non-commercial use only, and to display it on your personal computer provided you do not modify the materials and that you retain all copyright notices contained in the materials. By downloading content from our website, you accept the terms of this agreement.
Slide1
Žijí s námi plísně
Štěpán Borka
Slide2Co to jsou plísně
?=
nebezpečné houbyna vlhkých zdech, na starém jídle
i v některých sýrechpoužívají se i v průmyslu
Slide3V čem nám škodí?
-
vyvolávají alergie, tyfus a další škodlivé nemoci.Na tyto nemoci můžeme i zemřít.Kvůli plísním se tvoří mikroby.
Způsobují mykózu lidí, zvířat i rostlin
Slide4Příklad mykózy u lidí
Slide5- Pravidelně větrat
- Dodržovat hygienu- Uklízet
- Pořádně mýt nádobý
- Nenechávat potraviny zkazit se Jak se proti nim bránit?
Slide6Využití plísní
- Plísně využíváme ve farmaceutickém (léky), chemickém i potravinářském průmyslu.
- Nejznámější plíseň - Penicillium notatum
, který produkuje známá antibiotika a taky se z něho vyrábí prášky penicillin.- Jiné plísně využíváme v potravinářství např.
Penicillium roqueforti či
Penicillium camemeberti, známé sýrové plísně.
Slide7O
bjevení penicillinu – 30.9. 1928 1881-1955
Alexander Fleming společně s mykologem Tomem představili dne 30.9. 1928 účinky látky
penicillin. Z jejich výzkumu plyne, že tato plíseň hubí téměř všechny mikroby, které mohou být pro lidský organismus škodlivé. Vědec Fleming přišel na účinky zcela náhodou. Nechal totiž ležet špinavé misky na stole několik dní. O pár dní později se na jeho miskách objevila plíseň, která odstranila všechny mikroby kolem sebe. Za tento objev dostal roku 1945 Nobelovu cenu.
Slide8Otázky
1. Kdo objevil penicillin
? 2. Jmenujte alespoň dva průmysly, ve kterých se plíseň využívá.
3. Na čem se může objevit plíseň? (min. 3)4. Co může plíseň vyvolávat u lidí, zvířat nebo rostlin?
5. Jak se proti plísním bránit? (min. 3)
Slide9Dě
kuji
za po
zornos
t
Slide10PLÍSNĚ
tvorba: vlhko, teplo, působení bakterií
(zkažení potravin)- způsobují mykózu
= rozklad- potravin, dřeva, kůže, papíru, textilií,….
- ohrožuje zdraví, i zabít (alergie, tyfus, …)+ prospěšná:
léky – penicillin
potraviny - sýry-
penicillin objevil Alexander Fleming