F ungi (Jamur) Ciri Jamur - PowerPoint Presentation

Slide1

Fungi (Jamur)Slide2

Ciri Jamur

Struktur dan Fungsi TubuhOrganisme eukariotikDinding sel mengandung kitin

Tidak punya khlorofilHeterotrofSaprofit, pengurai sampah organik

Parasit, merugikan organisme lainSimbiosis, saling menguntungkanSlide3

Ciri Jamur

Ukuran dan Bentuk TubuhAda yang uniseluler Ada yang multiseluler

Namun sebagian besar multiselulerAda yang membentuk benang/hifaMembentuk selaput putih seperti kapasAda yang membentuk tubuh

Mangkuk, payung, setengah lingkaran, kupingSlide4

Ciri Jamur

Ukuran dan Bentuk Tubuh

Gambar Jamur Multiseluler

Tersusun dari rangkaian sel yang membentuk

benang

dengan atau tanpa sekat melintang

yang disebut dengan

Hifa

.

Hijau = hifa/benang

Sporangium = kuning

Spora = biru

This image is copyright Dennis Kunkel at

www.DennisKunkel.com

, Slide5

Ciri JamurSlide6

Ciri Jamur

Ukuran dan Bentuk TubuhHifa ada 2

 miselium vegetatif (utk menyerap makanan)

 miselium generatif (utk reproduksi)Slide7

Ciri Jamur

Cara Hidup

Menyerap zat organik dari lingkungannyaSebelum diserap, diurai terlebih dahulu oleh enzim yang dikeluarkan jamur, pencernaan ini disebut dengan

pencernaan ekstraselulerSlide8

Ciri Jamur

Cara Hidup

Saprofit, makanan dari sisa-sisa organisme yang mati dan bahan tdk hidup (serasah, ranting, daun, pakaian, kertas, dll)

 pelapukan dan pembusukanParasit

, penyebab penyakit karena memperoleh makanan dari inangnya

Simbiosis

,

jamur Ascomycetes be

kerja sama dengan

ganggang hijau biru

membentuk

lumut kerak

(lichen),

semut dengan

Termitomyces

Lichen = Alga HB + AscomycotinaSlide9

Ciri Jamur

Habitat Hidup di

tempat lembabHidup di organisme hidup

Hidup di bangkai organismeDapat hidup di lingkungan yang asam

Dapat hidup di lingkungan konsentrasi gula tinggi

Lumut kerak (Lichen) bisa hidup di gurun, gunung salju, kutubSlide10

Ciri Jamur

ReproduksiAseksual

Jamur uniseluler  kuncup/tunas dan fragmentasi

Jamur multiseluler  spora, zoospora

Seksual

Spora seksual: zigospora, askosospora, basidiosporaSlide11

Klasifikasi Jamur

Klasifikasi Jamur berdasar atas cara reproduksi seksualnya

Zygomycotina

AscomycotinaBasidiomycotina

DeuteromycotinaSlide12

Zygomycotina

Ciri-ciriHifa tidak bersekat

Reproduksi aseksual: fragmentasi, sporaReproduksi seksual: zigosporaHidup di sisa-sisa makanan, tumb, hewanSlide13

Reproduksi Zygomycotina

Sexual  ZygosporaSlide14

Reproduksi Zygomycotina

Asexual  fragmentasi miselium atau spora vegetatif

Roti Tawar

Slide15

Zygomycotina

Peranan bagi manusia

Rhizopus oryzae  Pembuatan tempe

Rhizo

pus nigricans

 Pembusukan pada makanan

Mucor javanicus

 Pembuatan tape

Mucor mucedo

 Pengurai kotoran hewan

Pilobolus

sp  Pengurai kotoran hewan

Mikoriza

= zygomycotina + akar tumbuhan

 membantu kesuburan tanaman

Rhizopus stolonifer



Jamur pada roti basi

Mikoriza Slide16

Ascomycotina

Ciri-ciri:

Hifa bersekat

melintang atau bercabang

Hidup

saprofit

,

parasit

,

dan

bersimbiosis

Reproduksi aseksual melalui kuncup, fragmentasi

dan konidiospora.Reproduksi seksual

melalui

ask

ospora.

Slide17

Reproduksi Ascomycotina

Seksual

 Askospora

Kantung SporaSlide18

Reproduksi Ascomycotina

Aseksual

 KonidiosporaSlide19

Ascomycotina

Peranan bagi manusia

Neurospora crassa  pembuatan oncom

Saccharomyces cereviceae  pembuatan roti, minuman beralkohol

Saccharomyces ellipsoideus

 pembuatan wine

Saccharomyces tuac

 pembuatan tuak dari air buah nira

Morchella esculenta

,

Sarcosypha coccinea

 dimakan

Morchella esculenta

Sarcosypha coccinea

Claviceps purpurea

 penyakit ergot pd

tumb jenis rumput

jika dimakan maka ternak/manusia yang memakannya jadi lumpuh

V

enturia inaequalis

 merusak buah apel

Saccharomyces

sp

Penicillium notatum

 antibiotikSlide20

Ascomycotina:

Family Helvellaceae

Gyromitra infula

Semua spesies Gyromitra beracunSlide21

Basidiomycotina

Ciri-ciri

:Hifa bersekat

melintangBentuknya

ada

yang

payung

,

kuping

,

setengah

lingkaran

.Hidup saprofit pada sisa-sisa mahluk hidup

Reproduksi aseksual: konidiospora

Reproduksi

seksual

:

basidiospora

Amanita phalloidesSlide22

Reproduksi Basidiomycotina

Reproduksi As

eksual  Konidiospora

Reproduksi Seksual  Basidiospora (spt gambar)Slide23

Basidiomycotina

Peranan bagi manusia

Auricularia polytricha  jamur kuping

Volvariella volvacea  jamur merang

Lentinulla edodes

 jamur shitake

Puccinia graminis

 jamur karat parasit pada daun jagung

Puccinia arachidis

 parasit pada kacang tanah

Amanita phalloides

 mematikan

Ganoderma

applanatum

 jamur kayu utk obat atau suplemen

Agaricus brunnescens

 mushroom

Hemileia vastatrix

 parasit pada daun kopi

Ustilago maydis

 parasit pada jagungSlide24

Basidiomycotina

Amanita phalloides

 mematikan

Amanita muscaria

 menyebabkan halusinasi

Amanita

virosa



sangat

mematikan

sekaliSlide25

Deuteromycotina

Ciri-ciri:

Hifa bersekatDisebut juga jamur tidak sempurna (Fungi Imperfectia) karena b

elum diketahui reproduksi seksualnya sehingga tidak dapat dibedakan antara Ascomycotina atau BasidiomycotinaSedikit demi sedikit dengan berjalannya penelitian, beberapa spesies telah dapat dipindahkan ke Ascomycotina seperti:

Monilia sitophila

 Neurospora crassa (jamur oncom)

Aspergillus  Euroticum

Candida  Pichia

Pennicillium  TalaromycesSlide26

Deuteromycotina

Peranan buruk ( - ) bagi manusia

Tinea versicolor, penyebab panuMalassezia furfur

, penyebab panuTrichophyton

sp &

Microsporum

sp

, penyebab ketombe

Epidermophyton floocossum

, penyebab kaki atlet

Aspergillus fumigatus

, penyebab Infeksi Saluran Pernapasan

Tolypocladium inflatum

, obat penekan reaksi kekebalan tubuh

Arthrobotrys dactyloides, pemangsa cacing dengan membelitSlide27

Plus+

Jamur jangan dimakan karena sulit untuk membedakan yang bisa dimakan atau yang beracun. Lagipula kadar kalorinya juga tidak banyak.

Pada umumnya jamur yang bisa dimakan adalah tidak berwarna mencolok, tidak bercahaya, tidak ada gelang pada tangkainya, tidak berbau memuakkan, tidak memberi efek hitam jika disentuhkan benda perakJika salah makan maka 30 menit akan menyebabkan sakit perut, jika tidak dirawat dengan segera 6 jam berikutnya dapat menyebabkan kematian

Lebih baik tidak memakan jamur daripada beresiko.Slide28

Jamur BeracunSlide29

Manfaat Jamur

Sebagai biokontrol hama (secara alami)

Biocontrol - a healthy spruce budworm larva which, when inoculated with

Metarhizium anisopliae

(Hyphomycetes)...

...dies and becomes covered with conidiophores of the fungus.

More information about biocontrolSlide30

Manfaat Jamur

Sebagai makanan dan obat

Fungi as food - enokitake,

Flammulinas velutipes - etiolated basidiomata as grown in culture

Fungi as food -

Volvariella volvacea

label (JAMUR MERANG)

More information about biocontrolSlide31

Manfaat Jamur

Berperan dalam pembuatan makanan

More information about biocontrol

Sweetened tempeh as sold in Kaliurang, Java, Indonesia

blue cheese, courtesy of

Penicillium roquefortii

Slide32

Lichenes (Liken)

Liken (lumut kerak)Hubungan saling menguntungkan antara:

Ascomycotina, Basidiomycotina, Deuteromycotina DENGANGanggang Hijau

Dalam hal:Jamur memperoleh hasil fotosintesis dari ganggangGanggang memperoleh nutrisi untuk fotosintesis dari jamur

Letharia vulpina Slide33

Lichenes (Liken)

Ciri-ciriHidup epifit (menempel) di tembok, batu sehingga lapuk karena liken mengeluarkan enzimTidak memiliki alat reproduksi khusus, cara reproduksi dengan fragemntasi sesuai dengan jenis ganggang atau spora sesuai dengan jenis jamurnya. Dalam kondisi kurang menguntungkan alat perkembangbiakan vegetatifnya berupa

soredium (beberapa sel fotosintetik yang dikelilingi hifa)Sebagai vegetasi perintis

Digunakan sebagai indikator pencemaran lingkungan karena peka terhadap pencemaran logam beratSlide34

Lichenes (Liken)

PerananUsnea berbata

& Usnea dasypoga, sebagai bahan obat karena mengandung asam usninSlide35

Lichenes (Liken)

PerananCladonia rangiferina

, hidup di bawah salju dan sumber makanan rusa kutubSlide36

Lichenes (Liken)

PerananLobaria linita

hidup di gunung dan sumber makanan kambing gunungSlide37

Lichenes (Liken)

PerananRocella tinctoria

, indikator asam basa sehingga dapat digunakan bahan baku kertas lakmusSlide38

Lichenes (Liken)

PerananCentraria islandica, bahan suplemenSlide39

Mikoriza

MikorizaHubungan saling menguntungkan antara:Zygomycotina, Ascomycotina, Basidiomycotina, Deuteromycotina

DENGANAkar Tumbuhan Tingkat TinggiDalam hal:

Jamur memperoleh gula dan asam amino dari tumbuhanJamur melindungi akar tumbuhan dari infeksi mikroorganismeTumbuhan memperoleh hormon, air dan mineral terutama fosfor yang diserap jamur dari tanah

Tumbuhan lebih tahan kering dan suhu yang ekstrimSlide40

Mikoriza

MikorizaEndomikorizaHifa jamur masuk ke dalam jaringan akar sehingga hifa tidak terlihat

EktomikorizaHifa jamur hanya menempel pada akar sehingga memperluas permukaan akar dam akar dapat menyerap air dan mineral lebih banyak