dapat diartikan sebagai pemanfaatan organisme dan agenagen biologi untuk menghasilkan barang atau jasa untuk kepentingan manusia Pemanfaatan ID: 729422
Download Presentation The PPT/PDF document "BIOTEKNOLOGI Bioteknologi" is the property of its rightful owner. Permission is granted to download and print the materials on this web site for personal, non-commercial use only, and to display it on your personal computer provided you do not modify the materials and that you retain all copyright notices contained in the materials. By downloading content from our website, you accept the terms of this agreement.
Slide1
BIOTEKNOLOGI
Bioteknologi
dapat
diartikan
sebagai
pemanfaatan
organisme
dan
agen-agen
biologi
untuk
menghasilkan
barang
atau
jasa
untuk
kepentingan
manusia
.
Pemanfaatan
mikroba
(
misalnya
bakteri
dan
kapang
),
sel
hewan
,
maupun
sel
tumbuhan
merupakan
ciri
bioteknologi
.
Pada
prinsipnya
dalam
bioteknologi
terkandung
tiga
hal
pokok
berikut
:
Agen
biologi
(
enzim
,
mikrobia
,
sel
tumbuhan
,
sel
hewan
)
Pendayagunaan
secara
teknologis
dan
industrial
Produk
dan
jasa
yang
diperolehSlide2
Proses
bioteknologi
pada
umumnya
mencangkup
produksi
biomassa
dan
transformasi
kimia
.
Transformasi
kimia
dapat
di
bagi
menjadi
dua
,
yaitu
pembentukkan
produk
akhir
yang
diinginkan
dan
penguraian
substrat
yang
diberikan
.
Pembentukkan
produk
akhir
yang
diinginkan
misalnya
enzim
,
antibiotik
,
asam
organik
,
dan
steroid.
Dalam
bioteknologi,reaksi
yang
terlibat
dapat
bersifat
anabolik
atau
biosintesis
,
dapat
pula
bersifat
katabolik
.
Anabolik
atau
biosintesis
merupakan
pengubahan
molekul
sederhana
menjadi
molekul
yang
lebih
kompleks
.
Bersifat
katabolik
karena
merupakan
penguraian
senyawa
kompleks
menjadi
lebih
sederhana
.Slide3
Louis Pasteur (1857-1876)
merupakan
orang
yang
pertama
kali
mengamati
mikroorganisme
berperan
dalam
fermentasi
sehingga
Pasteur
dianggap
sebagai
Bapak
Bioteknologi
.
Saat
ini
pemanfaatan
mikroorganisme
semakin
luas
.
Tidak
hanya
pada
pangan
,
tetapi
juga
pada
bidang
kesehatan
(
penisilin
ditemukan
oleh
Alexander
Flemming
1928),
pertanian
,
pengendalian
pencemaran
dan
pertambangan
.
Mikroorganisme
dapat
menjadi
sumber
bahan
pangan
atau
mengubah
substrat
menjadi
produk
yang
diinginkan
.
Misalnya
pada
pengelolaan
makanan
nonsusu
(
kecap
,
oncom
putih
,
nata
de coco),
pengolahan
hasil
susu
(
keju
, yoghurt,
mentega
), protein
sel
tunggal
,
pembuatan
alkohol
dan
asam
cuka
.
Mikroorganisme
dapat
menghasilkan
obat
untuk
menyembuhkan
penyakit
yang
disebabkan
mikroorganisme
maupun
gangguan
fisiologis
.
Peran
mikroorganisme
dalam
bidang
pengobatan
antara
lain
sebagai
penghasil
antibiotik
dan
vaksin
.Slide4
Mikroorganisme
dapat
menjadi
peran
mengatasi
masalah
pencemaran
misalnya
pencemaran
oleh
minyak
,
bahan
plastik
,
limbah
padat
(
sampah
),
dan
limbah
cair
.
Mikroorganisme
juga
berperan
dalam
pemisahan
logam
dari
bijinya
.
Sekarang
ini
telah
berkembang
bioteknologi
modern.
Bioteknologi
modern
memanfaatkan
prinsip-prinsip
ilmiah
melalui
penelitian
.
Dalam
bioteknologi
modern
menghasilkan
produk
secara
efektif
dan
efisien
.
Bioteknologi
modern
mencangkup
pada
rekayasa
genetika
,
penanganan
polusi
,
penciptaan
sumber
energi
.
Rekayasa
genetika
Yaitu
proses
pengubahan
gen
dengan
tujuan
mendapatkan
organisme
baru
yang
memiliki
sifat
sesuai
yang
dikehendaki
.Slide5
Contoh
rekayasa
genetika
:
1.
rekombinasi
DNA
DNA
dari
satu
spesies
dapat
disambungkan
dengan
DNA
dari
spesies
yang lain,
dengan
tujuan
agar
mendapatkan
sifat
yang
baru
.
Proses
penyambungan
ini
dikenal
dengan
nama
rekombinasi
DNA.
pembuatan
insulin
DNA
sel
manusia
dipotong
dengan
enzim
pemotong
.
Diambil
gen
penghasil
insulin
dari
DNA yang
dipotong
tersebut
.
Gen
disambungkan
pada
plasmid
bakteri
Escherichia coli.
Hasil
sambungan
dimasukkan
ke
dalam
sel
bakteri
Escherichia coli.
Spesies
ini
dipelihara
di
tempat
khusus
dan
dikembangbiakkan
.
Sehingga
mampu
memproduksi
insulin
manusiaSlide6
2.
fusi
sel
/
Teknologi
Hibridoma
Fusi
sel
/
teknologi
hibridoma
adalah
peleburan
/
fusi
dua
sel
yang
berbeda
menjadi
kesatuan
tunggal
yang
mengandung
gen-gen
dari
kedua
sel
asli
.
Sel
yang
dihasilkan
dari
fusi
ini
dinamakan
hibridoma
(
hibrid
=
sel
asli
yang
dicampur
,
oma
=
kanker
).
Hibridoma
ini
sering
digunakan
untuk
memperoleh
antibodi
dalam
pemeriksaan
kesehatan
dan
pengobatan
.
3. transfer
inti
Transfer
inti
adalah
proses
pemindahan
inti
sel
tubuh
ke
dalam
sel
telur
tanpa
inti
,
sehingga
sel
telur
tersebut
akan
membelah
diri
dan
menjadi
embrio
. Transfer
inti
disebit
juga
kloning
inti
.
Contoh
kloning
yaitu
domba
‘Dolly’. Slide7
Gambar kloning dombaDollySlide8
Herman the wonder bull
merupakan
hasil
rekayasa
genetika
. Herman
adalah
sapi
produk
California
Biotecnologi
company. Herman
betina
menghasilkan
air
susu
yang
mengandung
“Human
Lactoferrin
” (HLF) yang
berfungsi
anti
bakteri
dan
berperan
dalam
transpor
Fe
dalam
tubuh
manusia
. Herman
merupakan
salah
satu
keajaiban
rekayasa
genetika
dalam
bidang
perternakan
.
Masih
banyak
lagi
keajaiban
yang
dapat
ditemukan
,
misalnya
ikan
salmon
dengan
ukuran
11 kali
lebih
besar
dari
biasanya
. Slide9
Damak
Positif
dan
negatif
dari
bioteknologi
Bidang
kedokteran
dapat
menghasilkan
obat-obatan
,
antar
lain
vaksin
,
antibiotik
,
antibodi
monoklat
,
dan
intrferon
.
Bidang
pertanian
dapat
meningkatkan
variasi
dan
hasil
pertanian
melalui
kultur
jaringan
,
fiksasi
nitrogen
pengendalian
hama
tanaman
,
dan
pemberian
hormon
tumbuhan
Bidang
industri
dapat
menghasilkan
makanan
dan
minuman
,
antara
lain
pembuatan
roti
,
nata
de coco,
brem
,
mentega
, yoghurt,
tempe
,
kecap
,
bir
dan
anggur
.
kerugian
keanekaragaman
hayati
disebabkan
oleh
potensi
terjadinya
aliran
gen
ketanaman
sekarabat
atau
kerabat
dekat
.
persaingan
internasional
dalam
perdagangan
dan
pemasaran
produk
bioteknologi
yang
dapat
menimbulkan
ketidakadilan
bagi
negara
berkembang
karena
belum
memiliki
teknologi
yang
maju
.