NIM 14042009 KLAS SIPIL PAGI 5 DOSEN AGUS KRISWANTO PROPOSAL USAHA SATE AYAM DAN SATE KAMBING LATAR BELAKANG Menekuni berbagai peluang usaha di bidang makanan memang ID: 814404
Download The PPT/PDF document "TUGAS KEWIRAUSAHAAN NAMA : ADI KURNIAD..." is the property of its rightful owner. Permission is granted to download and print the materials on this web site for personal, non-commercial use only, and to display it on your personal computer provided you do not modify the materials and that you retain all copyright notices contained in the materials. By downloading content from our website, you accept the terms of this agreement.
Slide1
TUGAS KEWIRAUSAHAAN
Slide2NAMA : ADI KURNIADINIM : 14042009
KLAS : SIPIL PAGI (5)DOSEN : AGUS KRISWANTO
PROPOSAL USAHA SATE AYAM DAN SATE KAMBING
Slide3LATAR BELAKANG
Menekuni
berbagai
peluang usaha di bidang makanan
memang
menjanjikan
untung
besar
bagi
para
pelakunya
.
Terbukti
tidak
hanya
pengusaha
bermodal
besar
saja
yang
mulai
berlomba
menekuni
bisnis
makanan
,
namun
para
pengusaha
bermodal
minim pun
juga
memiliki
minat
yang
kuat
untuk
meraup
keuntungan
dari
peluang
bisnis
ini
. Dan
salah
satu
alternatif
yang
saat
ini
banyak
dijalankan
para
pengusaha
yaitu
peluang
usaha
makanan
ala
gerobak.KonsumenYang
menjadi
sasaran
usaha
makanan
ala
gerobak
ini
rata-rata
adalah
masyarakat
dari
kalangan
menengah
kebawah
. Hal
ini
dikarenakan
harga
makanan
yang
ditawarkan
biasanya
jauh
lebih
murah
dari
makanan
yang
ada
direstoran
atau
rumah
makan
pada
umumnya
.
Slide4RESEP SATE AYAM DAN SATE KAMBING
Bahan-bahan
:
300 gram dada
dan paha atas
daging
kambing
atau
daging
ayam
potong
ukuran
sedang
2
sdm
margarine,
cairkan
4
sdm
kecap
manis
2
siung
bawang
putih
,
haluskan
1
buah
jeruk
limau
Bumbu
kacang
:
150 gram
kacang
tanah
,
goreng
hingga
matang
2
buah
cabai
merah
3
buah
kemiri
, sangria
2
sdm
gula
merah
, iris
1
sdt
garam
200 ml air
Bahan
pelengkap
:
3
sdt
irisan
bawang
merah
4
sdm
kecap
manis
Bawang
goreng
secukupnya
untuk
taburan
Slide5Cara membuat :
1. Campur
margarin
, kecap manis, dan bawang
putih
yang
dihaluskan
.
Masukkan
potongan
daging
kambing
atau
ayam
,
diamkan
1-2 jam
hingga
bumu
meresap
.
Tusuk
potongan
daging
menggunakan
tusukan
sate.
Sisihkan
.
2.
Bumbu
kacang
:
haluskan
semua
bahan
bumbu
kacang
menggunakan
blender.
Panaskan
3
sdm
minyak
,
masukkan
bumbu
kacang
.
Masak
hingga
mengental
.
Angkat
,
sisihkan
.
3.
Ambil
bumbu
kacang
secukupnya
,
ratakan
di
piring
.
Lumuri
sate yang
masih
mentah
dengan
bumbu
kacang
.
Panggang
hingga
matang
.
4. Tata sate di
atas
piring
.
Siram
dengan
bumbu
kacang
.
Beri
air
jeruk
limau
dan
taburan
bawang
goreng
.
Sajikan
dengan
lontong
.
Slide6Analisis Usaha Sate Ayam
dan Kambing
Asumsi
1.
Masa pakaI
gerobak
atau
etalase
,
tenda
,
meja
dan
kursi
,
dan
spanduk
3
tahun
.
2.
Masa
pakai
peralatan
masak
dan
panggangan
sate 2
tahun
.
3.
Masa
pakai
peralatan
makan
dan
perlengkapan
lain-lain 1
tahun
.
Slide7. Biaya
Investasi
Gerobak
atau etalase Rp 2.000.000,-
Tenda
Rp
200.000,-
Meja
dan
kursi
Rp
500.000,-
Spanduk
Rp
400.000,-
Peralatan
masak
Rp
200.000,-
Panggangan
sate
Rp
400.000,-
Peralatan
makan
(
piring
,
mangkuk
,
dan
sendok
)
Rp
150.000,-
Perlengkapan
lain-lain (
tempat
bumu
dan
tempat
tissue)
Rp
100.000,-
Total
biaya
investasi
Rp
3.950.000,-
Slide8Biaya Operasional
.
Biaya
TetapPenyusutan gerobak atau
etalase
(1/36 x
Rp
2.000.000,-)
Rp
55.600,-
Penyusutan
tenda
(1/36 x
Rp
200.000,-)
Rp
6.000,-
Penyusutan
meja
dan
kursi
(1/36 x
Rp
500.000,-)
Rp
14.000,-
Penyusutan
spanduk
(1/36 x
Rp
400.000,-)
Rp
11.000,-
Penyusutan
peralatan
masak
(1/24 x
Rp
200.000,-)
Rp
8.400,-
Penyusutan
panggangan
sate (1/24 x
Rp
400.000,-)
Rp
17.000,-
Penyusutan
peralatan
makan
(1/12 x
Rp
150.000,-)
Rp
12.500,-
Penyusutan
perlengkapan
lain-lain (1/24 x
Rp
100.000,-)
Rp
4.200,-
Upah
1 orang
karyawan
Rp
500.000,-
Total
biaya
tetap
Rp
628.700,-
Slide9Biaya Variabel
Daging
kambing
, daging ayam, dan
tulang
(
Rp
250.000,- x 30
hari
)
Rp
7.500.000,-
Beras
dan
aneka
bumbu
(
Rp
100.000,- x 30
hari
)
Rp
3.000.000,-
Listrik
Rp
60.000,-
Transport
Rp
150.000,-
Total
biaya
variabel
Rp
12.210.000,-
Total
biaya
operasional
Rp
12.838.700,-
Slide10Penerimaan per Bulan
Sate
ayam
(
Rp 8.000,-/porsi x 20 porsi x 30 hari) Rp 4.800.000,-
Sate
kambing
(
Rp
10.000,-/
porsi
x 15
porsi
x 30
hari
)
Rp
4.500.000,-
Sup
kambing
(
Rp
7.000,-/
porsi
x 20
porsi
x 30
hari
)
Rp
4.200.000,-
Lontong
(
Rp
1.500,-/
buah
x 15
buah
x 30
hari
)
Rp
675.000,-
Nasi
(
Rp
2.000,-/
porsi
x 25
porsi
x 30
hari
)
Rp
1.500.000,-
Total
penerimaan
Rp
15.675.000,-
Slide11. Keuntungan per Bulan
Keuntungan
= Total
penerimaan
- total biaya operasional
=
Rp
15.675.000,- -
Rp
12.838.700,-
=
Rp
2.836.300,-
Slide12Revenue Cost Ratio (R/C)
R/C
= Total
penerimaan
: total biaya operasional= Rp 15.675.000,- : Rp
12.838.700,-
= 1,22
Pay Back
Period
Pay back period = (Total
biaya
investasi
:
keuntungan
) x 1
bulan
= (
Rp
3.950.000,- :
Rp
2.836.300,-) x 1
bulan
= 1,4
bulan
Slide13DESAIN USAHA YANG MENARIK
Untuk
manarik
daya beli pelanggan kami merencanakan
akan
membuat
inovasi
yang
baru
dari
usaha
sate kami.
Jika
sudah
banyak
peminat
dari
konsumen
kami
akan
membuka
cabang
darisate
kami di
tempat
–
tempat
yamg
di situ
banyak
di
kunjungi
khalyak
ramai
.
Selain
itu
akan
kami
pasarkan
secara
online
karna
tiak
sedikit
dari
para
pencinta
sate
ayam
maupun
kambing
yang
blom
tau
lokasi
kami
berjualan
Dalam
penyajian
kepada
pelanggan
kami
akan
selalu
ramah
dan
selalu
menjaga
kebersihan
Melayani
apabila
ada
pesann
untuk
acara
acara
tertentu