Arif Agus Setiawan Gde Nyoman Krishna Rizki Basith Sumedi Syahda F Warung Pojok Warung Tator Warung ARISAN Oktober 2015 Kapasitas 50 60 Orang Jam Ramai Saat jam makan siang ID: 663067
Download Presentation The PPT/PDF document "Warung Arisan Present by :" is the property of its rightful owner. Permission is granted to download and print the materials on this web site for personal, non-commercial use only, and to display it on your personal computer provided you do not modify the materials and that you retain all copyright notices contained in the materials. By downloading content from our website, you accept the terms of this agreement.
Slide1
Warung Arisan
Present by :Arif Agus SetiawanGde Nyoman KrishnaRizki BasithSumediSyahda FSlide2
Warung Pojok
Warung Tator Warung ARISANOktober 2015Slide3
Kapasitas : 50 – 60 Orang
Jam Ramai : Saat jam makan siangStock Per Hari : 70 – 100 Porsi (Hari Biasa) Menigkat 3x – 4x
(Weekend/Libur Nasional)Slide4
BAHAN BAKU
Daya Tahan : 1 – 2 Hari
Solusi
: Di Simpan dalam Chiller & Freezer
Chiller
Daya tahan : 2 – 3 Hari
Freezer
Daya tahan : 1 Bulan
Disimpan di Toples khususSlide5
Menggunakan 3 supplier
Sayur – SayuranDagingKopi
Lead Time :
kurang
dari
1 Hari agar kualitas tetap terjagaSlide6
1KG
3 Ekor Nila
8 Ekor Lele
Beras Pulen
Standar Bahan baku
Sebagian bahan baku dibikin menjadi ½ MatangSlide7
Untuk mengatasi kelangkaan bahan baku
Warung Arisan mengatakan tidak ada untuk bahan yang habisUntuk menu kurang laku ARISAN akan melakukan penggantian menuSlide8
KESIMPULAN
Perusahaan BarangJasa
Persediaan
(Inventory)
Perencanaan
Persediaan
Pengelolaan
persediaan
Sumber
daya
manusia
berkualitasTujuan Perusaan
TercapaiSlide9