KEWIRAUSAHAAN “PENGOLAHAN MAKANAN” - PowerPoint Presentation

Slide1

KEWIRAUSAHAAN

“PENGOLAHAN MAKANAN”NAMA KELOMPOK1. Asiva Fara Azmi2. Della Azza Fadhillah3. Fahri Saputra4. Ratna Nurhayati5. Syifa Rizky Huda6. William Joseph

Resep Selada Bangka

(Bangka Belitung)Bahan :1. 8 lembar daun kol,buang tulang daunnya,iris halus2. 200gr tauge,buang akarnya3. 500gr mentimun,kupas,iris melintang

4. 10 lembar daun selada, iris kasar 2cm

5. 350gr kentang,kukus,kupas,iris melintang tipis

6. 6 butir telur rebus,kupas,lalu potong menjadi 27. 150gr emping,goreng

Cara Membuat :

1.Susun bahan-bahan selada kecuali emping dalam piring saji. sisihkan 2.Saus : haluskan cabai,terasi,garam dan gula jawa. Aduk bersama kacang tanah halus,ebi halus,air dan cuka. Aduk rata3.Tuangkan saus ke atas bahan selada, aduk rata. Taburi emping goreng. Sajikan Saus :1.3 buah cabai merah,rebus2.½ sendok teh terasi goreng

3.1 sendok teh garam

4.75gr gula jawa

5.400gr kacang tanah,goreng,haluskan6.25gr ebi,rendam hingga mengembang, haluskan7.250 ml air8.½ sdm cuka

Lele Garing Sambal

Mangga(Jawa Tengah)

Bahan :

10 ekor lele

Minyak secukupnya untuk menggorengBumbu yang dihaluskan untuk direndam :4 siung bawang putih

2 ruas jari kunyit

1 sendok teh ketumbar

1 ruas jari jahe

2 sendok makan air asam jawa

Garam secukupnya

Untuk Sambal :

1 buah mangga muda, serut kemudian dicampur dengan bumbu yang dihaluskan berikut :2 siung bawang merah2 buah cabai merah2

buah cabai

rawit

1 sendok teh terasiGaram

, gula secukupnya

Cara

Membuat :

1. Lele direndam bumbu perendam selama 20 menit. Goreng sampai garing.

2. Hidangkan dengan sambal.

Es Cokelat Kacang

Merah(palembang)

Bahan

:

1. Kacang merah kaleng rasa manis 1 kaleng2. Susu kental manis 3 sdm

3. Air 400 ml

4. Vanili bubuk 1 sdt

5. Gula pasir 2 sdm

6. Cokelat masak susu 100 g

7. Nata de coco 100 g

8. Es batu secukupnya

Cara

Membuat :

1. Serut cokelat masak susu lalu tim hingga meleleh, angkat.

2. Campur air, vanili dan gula pasir. Rebus hingga mendidih, angkat.

3. Tambahkan susu kental manis dan cokelat masak leleh dalam cairan gula, aduk hingga tercampur rata.

4. Atur nata de coco dan kacang merah dalam gelas. Tambahkan es batu secukupnya.

5. Tuangi dengan campuran air cokelat.

Sajkan

Cara Membuat Puding Susu Oreo : Pertama untuk membuat puding bubble terlebih dahulu , rebus jeli bubuk , air dan gula pasir hingga mendidih . angkat lalu masukkan jeli mutiara nya aduk-aduk hingga rata . tuang puding jeli bubble ke dlaam gelas lalu dinginkan .

Kedua untuk membuat puding susu , rebus jeli bubuk ,

susu dan gula sampai mendidih . lalu tambahkan buttermilk pasta , aduk hingga rata . angkat dan

hilangkan

uap panasnya . tuang adonan jeli ke

dalam

whipped kocok dikit demi sedikit , aduk hingga rata .

Lalu masukan potongan biskuit hitam ( oreo

),

aduk hingga rata .

Kemudian tuang puding susu di atas pudding

jeli

bubble , lalu dinginkan .

Sajikan dan hias puding dengan sekeping biskuit hitam

(

oreo )

Resep Puding Oreo

Susu (jawa barat)

Bahan-bahan Puding Jeli Bubble untuk Puding Susu Oreo Enak :

1

.

Jeli bubuk rasa strawberry 1 bungkus

2

.

Air 600 mili liter

3.Gula

pasir 150 gram

4

.

Jeli mutiara warna merah 200 gram

Bahan-bahan

Puding Susu untuk Puding Susu Oreo Enak :

1.Whipped

cream kocok 75 gram

2.Jeli

bubuk putih 1 bungkus

3

.

Susu cair tawar 600 mili liter

4

.

Pasta buttermilk 1 sendok teh

5

.

Biskuit hitam ( oreo ) 15 keping ( buang krimnya , lalu di potong kasar

)

Kandungan dari masakan selada bangka :Vitamin A,,B,C dan E,zat besi,zat kapur,magnesium,fosfor,protein,yodium

Kandungan dari masakan puding oreo:Fosfor,zinc,vitamin A,D B12,B2, Asam amino,asam pantotenatKandungan dari masakan Es Kacang Merah :Zat besi, rendah kalori, kaya serat, vitamin B Dan K,MagnesiumKandungan Masakan Lele garing sambal mangga:Protein, karbohidrat,fiber, vitamin B12, kalium dan niacin