pour 10 L de bon vin rouge Le plus de René je mets du Gigondas déclassé de chez Jardivert 10 L de vin rouge 800 gr de sucre cristallisé 5 oranges juteuses ID: 293492
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Recette
pour 10 L de bon vin rouge(Le plus de René : je mets du Gigondas déclassé de chez Jardivert) - 10 L de vin rouge - 800 gr de sucre cristallisé - 5 oranges juteuses - 3 clous de girofle - 1 bonne pincée de cannelle (selon goût) - 10 cl de caramel liquide - 20 cl d’Armagnac ou de CognacFaire chauffer le vin dans un récipient inox en mettant au départ : - le sucre cristallisé - les oranges coupées en quartiers (avec la peau)Quand le vin est chaud, ajouter : - les clous de girofle - la cannelle - le caramel - l’Armagnac ou le CognacDès que le vin devient légèrement mousseux en surface, presser les quartiers d’orange.Rectifier selon goût. et servir bien chaud !
Les recettes qui marchent
... Janvier 2013