Over het vermarkten van milieu bij vlees Elvi van WijkJansen 21 juni 2013 Aanleiding onderzoek Vermarkten van duurzaamheid bijvoorbeeld Kan milieu ID: 597529
Download Presentation The PPT/PDF document "Milieu op je bord" is the property of its rightful owner. Permission is granted to download and print the materials on this web site for personal, non-commercial use only, and to display it on your personal computer provided you do not modify the materials and that you retain all copyright notices contained in the materials. By downloading content from our website, you accept the terms of this agreement.
Slide1
Milieu op je bord
Over
het
vermarkten
van milieu bij
vlees
Elvi van Wijk-Jansen, 21 juni 2013
Slide2
Aanleiding onderzoek
Vermarkten van duurzaamheid, bijvoorbeeld:
Kan milieu ook tot meer marktkracht en verduurzaming leiden
bij vlees?Slide3
Thema’s binnen milieu
Milieu
Schone lucht
Gezonde lucht
Gezonde ecosystemen
Maatschappelijke acceptatie
Fossiele energie
besparing
Schone bodem
Schoon water
Verant-woord
watergebruik
Klimaat neutraal
Vrucht-bare
bodemSlide4
Doel onderzoek
Meer inzicht in:Milieu-thema’s die vlees aantrekkelijker maken voor consumenten
Aansprekende communicatie hierover, in termen van beelden, afzenders, informatiemiddelen en type logo’sSlide5
Literatuurstudie
Hielp onderzoeksvragen nauwelijks te beantwoordenWel op basis hiervan gekozen voor doelgroep; flexitariërs
. Voor flexitariërs spelen milieu en dierenwelzijn namelijk een belangrijkere rol bij vleesSlide6
Respondenten
Eten 1-5 keer per week vleesRedenen voor vlees minderen: gezondheid, milieu, dierenwelzijn, variatieKiezen af en toe voor biologischAantal koopt regelmatig bij kwaliteitsslagerSpreiding geslacht, leeftijd, opleidingsniveau, thuissituatie, arbeidssituatie en woonomgevingSlide7Slide8
Associaties bij milieu
Vooral dichtbij/ binnen eigen invloedssfeerZuinig zijn, terug gevenNatuur: goede leefomgeving/ recreatieLucht lijkt relevanter dan bodem en water
Eigen gezondheidDiervriendelijkheidKinderenSlide9
Welke milieuthema’s maken vlees vooral aantrekkelijk?
Dierenwelzijnsissues!!!Geen hormonen en onnodige antibioticaNatuurlijk voer (zonder hormonen en krachtvoer)Kleinschaligheid
EerlijkCO2 uitstootSlide10
Bevestigd door ander onderzoekSlide11
Aansprekende beeldenSlide12
Aansprekende beeldenSlide13
Aansprekende beeldenSlide14
Bevestigd door ander onderzoekSlide15
Aansprekende afzenders
Veel wantrouwen ten opzichte van veel afzenders!Slide16Slide17
Meest aansprekende afzenders
Consumentenprogramma’s zoals Kassa, Radar en KvW
Plaats van aankoopDierenwelzijnsorganisaties, veehouder, milieu-organisaties
, VoedingsCentrum en keurmerkenSlide18
Aansprekende informatiemiddelenSlide19
Andere ideeën Slide20
Meest aansprekende informatiemiddelen
GoogleInformatie van/ in de supermarkt
Keurmerken, consumentenprogramma’sApps/ minifolders scoren ‘t laagstSlide21
Aansprekende typen logo’s
Slide22
Conclusies
De
meeste spontane associaties bij milieu zijn erg dichtbij huis te vinden
Bij het vermarkten
van milieu bij vlees ligt het voor de hand te starten bij dierenwelzijn. Ook vanuit welbegrepen eigen belang van de consument
De respondenten hebben
nog weinig kennis en bewustzijn m.b.t. andere milieu-thema’s bij vleesproductie dan dierenwelzijn. Slide23
Conclusies
Kleinschaligheid wordt gezien als oplossing voor veel problemen, waaronder milieuproblemen
Diverse
beelden passen bij milieuvriendelijker geproduceerd vlees en
verleiden tot de aankoop ervan
Consumentenprogramma’s
als Kassa en de Keuringsdienst van Waarde worden gezien als goede, want
betrouwbare
, afzenders van informatie over
milieuvriendelijker
geproduceerd
vleesSlide24
Conclusies
Wanneer
respondenten informatie zouden willen over milieuvriendelijkheid van vlees, dan kiezen de meeste respondenten ervoor om te “googelen”
Consumenten willen
op de plaats van aankoop geïnformeerd
worden
zonder
dat dit hen veel moeite kost. Bovendien zou het mooi zijn als het
leuk
is om informatie hierover te benutten
.
De
meeste respondenten hebben een voorkeur voor
integralere
logo’s, die onderscheid maken tussen verschillende prestatieniveaus