Perancangan Proses dan - PowerPoint Presentation

Slide1

Perancangan Proses dan Sistem Kerja Perusahaan

Dessy

Dwiyanti

,

S.Si,MBA

Slide2

OUTLINE 1. Rancangan prosesseleksi proses

ciri proses

aliran interniten

keputusan seleksi proses

strategi proses-produk

2.

Rancangan

operasi jasa

mendefinisikan jasa

kerangka rancangan jasa

menetapkan strategi dan produk jasa

s

i

stem

penyerahan ke pelanggan

analisis aliran proses

3.

Peranc

angan

& Pengukuran Kerja

Slide3

RANCANGAN PROSESSeleksi Proses



serangkaian

keputusan

mengenai

tipe

atau

jenis

produksi

dan

peralatan

yang

digunakan

.

Proses

produksi

dapat

dibedakan

berdasarkan

:

1.

Aliran

produk

atau

proses

a.

Aliran

garis

.

b.

Intermiten

c.

Proyek

2.

Tipe

Langganan

Proses

produksi

untuk

pesanan

Proses

produksiuntuk

langganan

Slide4

Klasifikasi Berdasarkan Aliran produk

atau

proses

1.

Aliran

garis

Produk

terstandarisasi

dan

mengalir

dari

satu

operasi

atau tempat kerja ke operasi

berikutnya

dengan

urutan

yang

telah

ditetapkan

sebelumnya

a.

Produksi

Massa (mass production

)

:

memproduksi

kumpulan-kumpulan

produk

dalam

jumlah

besar

dengan

mengikuti serangkaian operasi

yang

sama

dengan

kumpulan

produk

sebelumnya

,

sehingga

sering

disebut

repetitive

process.

contoh

:

operasi

lini

perakitan

.

Slide5

b. Produksi terus-menerus (continuous):

ditandai

dengan

waktu

produksi

yang

relatif lama untuk menghindari penyetelan, persiapan lain dan kemacetan yang mahal .CoContoh : produksi mie instan, minuman, surat kabar

Slide6

2. Aliran IntermittenKelompok barang yang

sejenis

pada

interval

waktu

yang

terputus-putus. Peralatan dan tenaga kerja diatur dalam pusat-pusat kerja menurut tipe-tipe ketrampilan atau Operasi /Tempat kerja peralatan yang serupa.Contoh

:

Produksi Meubel dan kerajinan lainnya

Slide7

c. Aliran Proyek Digunakan untuk

memproduksi

produk-produk

khusus

atau unik. Biasanya tiap unit produk dibuat sebagai suatu barang tunggal Contoh : Pesawat,kereta api, kapal laut

Slide8

Perbedaan Karakteristik Proses

Slide9

Slide10

Klasifikasi Berdasarkan Tipe Langganan

Proses

Produksi

untuk

Pesanan

Proses

ini

memproduksi barang dan jasa atas dasar permintaan atau pesanan tertentu. Kegiatan pemrosesan menyesuaikan denganspesifikasi pesanan langganan secara individual.

Proses

Produksi untuk Persediaan Proses ini

menetapkan

bahwa

perusahaan

selalu

melakukan

kegiatan

produksi

guna

mengisi

persediaan

yang

ada

.

Permintaan

langganan

 

dipenuhi

dengan

produk-produk

standar

dari

persediaan

.

Slide11

Produksi Pesanan Vs Produksi Persediaan

Slide12

Matriks Karakteristik Proses

Slide13

Keputusan Seleksi Proses

Faktor-faktor

yang

harus

dipertimbangkan

dalam

pembuatan keputusan seleksi proses secara ringkas dapat diperinci sebagai berikut :1)      Kebutuhan modal.2)      Kondisi pasar.3)      Tenaga kerja4)      Bahan

mentah5)      Teknologi6)      Ketrampilan

manajemen

Slide14

Strategi Proses-Produk

Strategi

proses

produk

adalah

sebuah

keputusan penting yang dilakukan oleh manajer operasi dalam menemukan cara produksi yang terbaik mengubah bahan mentah menjadi barang jadi

Tujuan

strategi proses adalah menemukan suatu cara

memproduksi

barang

dan

jasa

yang

memenuhi

persyaratan

pelanggan

dan

spesifikasi

produk

yang

berada

dalam

batasan

biaya

dan

manajerial

lain

Slide15

EMPAT STRATEGI PROSESFokus pada proses (process focus)

adalah

sebuah

fasilitas

produksi

yang

diorganisasikan di sekitar proses-proses untuk memfasilitasi produksi bervolume rendah, tetapi keragamannya tinggi pada tempat yang disebut “job shop”. Contoh : -- Dalam sebuah pabrik, proses yang ada

mungkin berupa departemen yang menangani pengelasan

,

penghalusan

,

dan

pengecatan

.

--

Dalam

sebuah

restoran

proses

tersebut

,

mungkin

berupa

bar,

panggangan

,

dan

pembuat

roti.

 

Slide16

2. Fokus berulang (repetitive focus)adalah proses

produksi

yang

menggunakan

modul

yang

berorientasi

pada produk. Modul adalah bagian atau komponen yang telah dipersiapkan sebelumnya yang sering berada dalam proses yang kontinu. Contoh : perakitan mobil dan peralatan rumah tangga3. Fokus

pada

produk (product-focused)sebuah proses berorientasi produk

bervolume

tinggi

,

tetapi

berkeragaman

rendah

.

Contoh

:

Produk seperti kaca, kertas, lembaran timah, bola

lampu

Slide17

4. Fokus kustomisasi massal

Kustomisasi

massal

merupakan

pembuatan

produk dan jasa yang dapat memenuhi keinginan pelanggan yang semakin unik secara cepat dan murah. Namun, kustomisasi massal bukan hanya mengenai keragaman produk, tetapi juga bagaimana secara ekonomis

mengetahui apa yang diinginkan pelanggan dan kapan

pelanggan

menginginkannya

dengan

tepat

.

Contoh

:

Jasa

penjahit

pakaian

Slide18

Rancangan operasi jasaPengertian

Jasa

Dikatakan

bahwa

jasa

adalah sesuatu yang diproduksi dan dikonsumsi secara bersamaan. Jadi, jasa tidak pernah ada hanya hasilnya dapat diamati sesudah jasa itu dilakukan.Faktor-faktor keputusan yang

Perlu

Dipertimbangkan dalam Perancangan Jasa

1.

Lini

pelayanan

yang

ditawarkan

.

Organisasi

jasa

harus

memutuskan

seberapa

luas

lini

pelayanan

yang

akan

ditawarkan

.

Contoh

:

perusahaan

asuransi

harus

memutuskan

apakah

akan

menawarkan

asuransi

kehidupan

atau

kekayaan

,

atau

keduanya

.

Slide19

2. Ketersediaan pelayanan Perusahaan harus

menentukan

lokasi

fasilitas-fasilitas

untuk

memberikan pelayanan yang baik,Contoh : apakah satu lokasi terpusat atau tersebar di berbagai daerah3. Tingkat pelayanan  Organisasi harus menyeimbangkan antara tingkat pelayanan yang diberikan

kepada

para langganannya dengan kebutuhan untuk beroperasi

secara

ekonomik

pada

saaat

yang

sama

.

4.

 

Garis

tunggu

dan

kapasitas

pelayanan

Salah

satu

pertimbangan

yang paling

penting

disain

jasa

adalah

keputusan-keputusan

yang

menyangkut

antara

biaya

waktu

yang

dikeluarkan

konsumen

untuk

menunggu

dan

dilayani

dengan

biaya

penyediaan

kapasitas

pelayanan

yang

lebih

besar

untuk

mengurangi

waktu

menunggu

.

Slide20

Kerangka rancangan jasa

Garis

dari

pelanggan

ke

manusia menunjukkan bahwa setiap orang hendaknya: bukan saja orang-orang di bagian operasi yang menyerahkan jasa, tetapi seluruh orang dalam organisasi.

Garis

dari manusia ke sistem menunjukkaan bahwa

orang

untuk

menyerahkan

jasa

yang

baik

bergantung

pada

sistem

.

Garis

dari

strategi

ke

sistem

menunjukkan

bahwa

sistem

hendaknya

mengikuti

strategi

secara

logik

.

Garis

dari

strategi

ke

manusia

menunjukkan

bahwa

setiap

orang

dalam

organisasi

hendaknya

memahami

orang di

baris

depan

yang

memberikan

layanan

jasa

sering

kali

dipisahkan

dari

strategi

.

Slide21

Menetapkan Strategi dan Produk JasaStrategi jasa

menetapkan

dalam

bisnis

apa

anda bergerak. Strategi jasa memberikan suatu pandangan tentang macam dan jenis jasa apa yang akan disajikan oleh perusahaan.Strategi ini memberikan pedoman

untuk

merancang produk, sistem penyerahan

dan

pengukuran

.

Slide22

Sistem penyerahan ke pelanggan

Sistem

penyerahan

jasa

terdiri

dari unsur-unsur fisik dan tenaga kerja yang digunakan untuk memproduksi jasa tersebut. Biasanya kelima unsur berikut ini dipertimbangkan sebagai bagian dari sistem penyerahan jasa :1.     

Teknologi

. Tingkat otomasi, peralatan, tingkat integrasi vertikal

.

2.     

Aliran

proses

.

Urutan

kejadian

yang

digunakan

untuk

memproduksi

jasa

.

3.     

Jenis

proses

.

Jumlah

kontak

yang

terlibat

,

tingkat

pelayanan

dan

integrasi

.

4.     

Lokasi

dan

ukuran

.

Tempat

dimana

proses

jasa

dialokasikan

,

ukuran

dari

masing-masing

tempat

.

5.     

Tenaga

kerja

.

Ketrampilan

,

jenis

organisasi

,

sistem

imbalan

,

tingkat

partisipasi

.

Slide23

Analisis aliran prosesSebagian besar proses

untuk

jasa

atau

manufaktur

,

dapat diperbaiki dengan membuat diagram alurnya. Ide dasarnya adalah menentukan setiap langkah proses dan menggambarkan diagram alur dari seluruh tahap dan hubungannya. Sebagai hasil dari diagram ini, proses dapat dianalisis untuk

meningkatkan

efisiensi dan pelayanan pelanggan.

Slide24

Slide25

Perancangan & Pengukuran Kerja

Untuk

mencapai

keberhasilan

suatu

perusahaan diperlukan suatu perancangan sistem kerja dimana dua komponen yang sangat mempengaruhi yaitu:1. Rancangan  pekerjaan (job design)2. Pengukuran

kerja (work measurement) Dua

komponen

tersebut

apabila

dilakukan

dengan

tepat

dapat

mendukung

keefektifan

dan

keefisienan

dalam

pelaksanaan

proses

kerja

.

Slide26

Perancangan kerja (Job design)

Yaitu

menetapkan

tugas-tugas

yang

terkandung

dalam suatu pekerjaan bagi seseorang atau sebuah kelompok. Terdapat lima komponen rancangan kerja yaitu :Spesialisasi pekerjaan,Ekspansi

pekerjaan,Komponen  psikologi

,

T

im

yang

mandiri

dan

M

otivasi

dan

sistem

insentif

.

Slide27

Pengukuran kerja (work measurement) merupakan

metode

untuk

menghitung

 

jumlah

waktu yang harus digunakan untuk melaksanakan kegiatan tertentu dibawah kondisi kerja normal. Terdapat empat macam teknik yaitu:Pengalaman masa lalu, Studi waktu,

Standar

waktu yang telah ditetapkan, Pengambilan

sampel

kerja

(

work  sampling)