STRATEGI PROSES 31/10/2013 - PowerPoint Presentation

Slide1

STRATEGI PROSES

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

1

Slide2

Strategi proses

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

2

Slide3

Tujuan

:

memperoleh cara

untuk memproduksi

barang

/

jasa

sesuai

persyaratan konsumen dan spesifikasi produk, dengan memperhatikan kendala biaya dan kendala manajerial lainnya.

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

3

Slide4

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

4

Slide5

Process Focus



low volume, high variety product ;

banyak

input; intermittent process (

misal

: welding, painting, accounting, payroll, sales).

Product Focus

 high volume, low variety product ; sedikit input; continuous process (misal

:

produksi

kertas

,

kaca

,

lembaran

baja

). Repetitive Focus  modul input ; kombinasi process dan product focus; line assembly (misal : produksi mobil)

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

5

Slide6

Perbandingan

Strategi Proses

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

6

Slide7

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

7

Slide8

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

8

Slide9

Bandingkan dua proses produksi pada dua industri berikut:

1. Industri Kerupuk Mie2. Industri Kue Tradisional

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

9

Slide10

Slide11

Slide12

SME of

TRADITIONAL CAKE

Slide13

SME of

TRADITIONAL CAKE

Slide14

Mesin, Peralatan, Teknologi

Pengendalian dengan angka

Pengendalian prosesRobotAlat pemandu otomatis

Sistem manufaktur fleksibelIntegrasi pengerjaan dengan komputer (Computer Integrated Manufacture/ CIM

)

REKAYASA ULANG PROSES

Memikirkan kembali secara mendasar dan merancang kembali secara radikal proses bisnis untuk menghasilkan perbaikan yang dramatis pada kinerja

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

14

Slide15

Pertimbangan : Interaksi konsumen

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

15

Tingkat Intensitas Tenaga Kerja

Tingkat Intensitas dan Penyesuaian

Rendah

Tinggi

Tinggi

Jasa Massal

Jasa Profesional

Rendah

Pabrik

Jasa

Toko Jasa

Slide16

Strategi Peningkatan Produktivitas Operasi pada Jasa

Strategi Pemisahan

Pembatasan penawaranPenyesuaan pada saat pengantaran

Membentuk pelayanan jasa, konsumen harus mendatangi tempat penawaran jasaMelayani sendiriPenyelesaian jasa secara modul

Otomatisasi

Penjadualan

Pelatihan

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

16

Slide17

Pemilihan Mesin

dan Peralatan

Dalam pemilihan mesin dan peralatan, setidaknya harus memahami :

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

17

Slide18

Strategi proses jasa

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

18

Slide19

Kapasitas

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

19

Slide20

Strategi

Proses Pelayanan Costumer Contact

 hubungan

langsung

dengan

pelanggan

Kapasitas

Definisi : kemampuan maksimal output perusahaan pada kurun waktu tertentu.

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

20

Slide21

Contoh

Lia Santosa memiliki sebuah pabrik untuk memproses roti gulung untuk makan pagi. Fasilitas ini efisiensinya 90%, dengan utilisasi 80%. Untuk memproduksi roti gulung, digunakan tiga lini proses. Tiga lini tersebut beroperasi 7 hari dalam seminggu dengan tiga kali pergantian (

shift

) setiap 8 jam setiap hari. Setiap lininya didesain untuk memproses 120 roti gulung standar (roti yang tawar) setiap jam. Berapakah rated capacity

fasilitas tersebut?

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

21

Slide22

Kapasitas desain = jumlah lini kali jumlah jam kali jumlah roti gulung per jam

Kapasitas desain dikalikan dengan waktu pemanfaatan dikalikan dengan efisiensi

Setiap fasilitas digunakan 7 hari seminggu, 3 pergantian/ shift perhari, maka setiap lini proses dimanfaatkan selama 168 jam seminggu (168=7 hari x 3 pergantian per hari x 8 jam per pergantian)

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

22

Slide23

Rated capacity

=kapasitas x utilisasi (pemanfaatan) x efisiensi

=( 3x 168 x 120) x (0,80) x (0,90)

= 43.546 roti gulung per minggu

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

23

Slide24

Latihan

Vika Bakery memutuskan untuk meningkatkan fasilitasnya dengan menambahkan satu tambahan lini proses. Perusahaan itu akan mempunyai 4 lini proses, masing-masing bekerja 7 hari seminggu, 3 pergantian per hari, 8 jam per pergantian. Pemanfaatan fasilitasnya 90%. Meskipun begitu, penambahan ini akan menurunkan efisiensi sistem keseluruhan menjadi 85%. Hitunglah rated capacity yang baru dengan adanya perubahan fasilitas ini (produksi roti per lini adalah 120 buah roti)

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

24

Slide25

Taktik

untuk

menyeimbangkan

antara

kapasitas

dan permintaan :Perubahan staf yang ada

Penyesuaian

peralatan

dan

proses

Perbaikan

metode

terutama untuk meningkatkan outputMendesain ulang produk 31/10/2013Resista Vikaliana, S.Si. MM25

Slide26

Break even analysis

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

26

Slide27

Break Event Analysis

Definisi : Suatu

kondisi dimana Total

biaya

produksi

sama

dengan Total pendapatan yang diperoleh. 31/10/2013Resista Vikaliana, S.Si. MM27

Elemen Break Even Analysis:

Biaya Tetap

Biaya Variabel

Fungsi Pendapatan

Slide28

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

28

Slide29

BEP = Break Event Point

P = harga per unit

X = jml unit yg diproduksi

F = Fixed costs = biaya tetap proses produksi

V = Variable Costs per unit

TR = Total Revenue / pendapatan

TC = Total Cost / biaya

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

29

BEP dalam nilai mata uang (Rp atau $)

=F / (1-(V/P))

Slide30

investasi

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

30

Slide31

Investasi

Penyertaan modal dalam perusahaan

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam berinvestasi :

Investasi harus merupakan bagian dari strategic plan;

Hasil investasi harus memberikan keuntungan yang kompetitif (competitive advantage), misal lebih cepat, lebih bagus dll;

Invastasi harus mempertimbangkan product life cycle-nya;

Berbagai faktor yang mempengaruhi operasi harus dimasukkan dalam perhitungan laporan keuangan (misal : barang scrap, rework, returns, inventory dll);

Investasi harus mampu memproyeksi keuntungan yang akan diperoleh.

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

31

Slide32

Net Present Value (NPV) Konsep

Dimana,

F = Nilai masa datang

P = Nilai saat ini

i = interest rate (tingkat suku bunga rata-rata)

N = jumlah tahun

31/10/2013

Resista Vikaliana, S.Si. MM

32