PPT-PENDINGINAN DAN PEMBEKUAN
Author : stefany-barnette | Published Date : 2017-07-08
Pendinginan dan pembekuan merupakan teknologi pengawetan pangan yang didasarkan pada pengambilan panas dari bahan Memperlambat reaksi biokimia
Presentation Embed Code
Download Presentation
Download Presentation The PPT/PDF document "PENDINGINAN DAN PEMBEKUAN" is the property of its rightful owner. Permission is granted to download and print the materials on this website for personal, non-commercial use only, and to display it on your personal computer provided you do not modify the materials and that you retain all copyright notices contained in the materials. By downloading content from our website, you accept the terms of this agreement.
PENDINGINAN DAN PEMBEKUAN: Transcript
Pendinginan dan pembekuan merupakan teknologi pengawetan pangan yang didasarkan pada pengambilan panas dari bahan Memperlambat reaksi biokimia. Pendahuluan. Pendinginan dan pembekuan merupakan teknologi pengawetan pangan yang didasarkan pada pengambilan panas dari bahan.. Pengambilan suhu dari produk menyebabkan suhu produk menurun . penundaan seluruh perubahan yg dapat terjadi selama penyimpanan reaksi biokimia dan perubahan akibat pertumbuhan mikroba menjadi lambat atau menurun umur simpan panjang. . Widelia. . Ika. . Putri. , S.T.P., M.Sc. . Pendinginan dan pembekuan merupakan teknologi pengawetan pangan yang didasarkan pada pengambilan panas dari bahan.. Pengambilan suhu dari produk menyebabkan suhu produk menurun . PT SURYA ALAM TUNGGAL SIDOARJO . DIMAS YULIUS P . . (105100701111024). FERI SURYA. . ERLANGGA. . (105100707111002). MOH. BAGUS AJI . . (105100703111004). RIZKY BAGUS ANANTA . . 255 Pengaruh Metode Pembekuan Terhadap Karakteristik Irisan (Effect of Freezing Method On Characteristic of Fruit Slice Amiarsi, D dan Mulyawanti, I Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapan
Download Document
Here is the link to download the presentation.
"PENDINGINAN DAN PEMBEKUAN"The content belongs to its owner. You may download and print it for personal use, without modification, and keep all copyright notices. By downloading, you agree to these terms.
Related Documents
